Новости

Новинка- лучший японский чай «Матча» в интернет магазине «Чайная пауза».

15 Февраля 2012 23:37

Новинка- лучший японский чай «Матча» в интернет магазине «Чайная пауза».

     Сегодня сеть магазинов «Чайная пауза» может с гордостью предложить своим клиентам чай из Японии Матча, который изготавливается из самых молодых чайных листьев, собираемых только один раз в году ранней весной.

Примерно за четыре недели до сбора чайные кусты затеняют с помощью циновок, отчего листья становятся более мягкими, нежными и сочными, а чай, изготавливаемый из них, приобретает сладковатый вкус, насыщенный зеленый цвет и необыкновенный аромат. Благодаря затенению в чайных листьях значительно повышается содержание аминокислот, в частности, теанина, и кофеина. Содержание катехина (вещества, придающего чаю некоторую горечь), наоборот, снижается. Для приготовления матча используют только собранные вручную самые нежные и молодые листья, которые затем обрабатывают паром (чтобы предотвратить окисление) и высушивают, после чего из них убирают все прожилки и стебельки. Только после этого листья перетираются специальными каменными жерновами в порошок изумрудного цвета. До сих пор нет лучшего способа изготовления матча, чем изобретенное в 17 столетии каменное колесо, сделанное вручную из гранита. Этот процесс сродни медитации. Каменное колесо вращается медленно, чтобы в листьях не разрушался хлорофилл, аминокислоты и витамины, иначе чай станет желтым и безвкусным. Чем больше времени потрачено на изготовление чая, тем лучше его качество.

Поэтому матча – лучший японский чай. И самый дорогой и редкий. И поэтому она не производится в большом количестве.

Матча - самый лучший и самый ценный зеленый чай. Более того, это самый полезный и питательный натуральный напиток, известный человечеству. Самые молодые листья, выращенные в специальном затенении и собранные вручную, из которых извлекаются все прожилки и стебельки, перетираются специальными каменными жерновами для производства высококачественного матча. Порошок изумрудно-зеленого цвета, матча взбивается с водой бамбуковым венчиком и получается уникальный по красоте, аромату и полезным свойствам зеленый чай.

Матча - чай, используемый в чайной церемонии. Сегодня матча используется как в чайной церемонии, так и в повседневной жизни, ее добавляют в самые различные напитки, блюда и продукты, начиная от мороженого и заканчивая косметикой.

Еще недавно о матча было мало что известно за пределами Японии. Однако за последнее десятилетие матча произвела настоящий фурор в Европе, Америке и Канаде. Огромное количество статей написано об уникальных полезных свойствах матча. В Америке матча подается в сети кафе Старбакс как здоровая альтернатива кофе.

Матча содержит, по меньшей мере, в 10 раз больше питательных веществ и антиоксидантов, чем самый лучший листовой зеленый чай. Матча содержит в 70 раз больше антиоксидантов, чем апельсиновый сок и в 9 раз больше бета-каротина, чем шпинат. Уникальность матча состоит в том, что многие полезные вещества, присутствующие в зеленом чае, такие как витамин А (каротин), D, E, K, не растворяются в воде. Они могут попасть в организм, только если съедать чайный лист целиком. Именно это вы и делаете, когда пьете матча.

Теперь у вас есть возможность насладиться чаем матча высшего качества вместе с компанией «Чайная пауза».

Сделайте этот уникальный чай частью вашей жизни, и она станет богаче и интереснее.Чай матча в чайной паузе

вверх