Статьи

Что такое "фито чай"?

4 Июня 2011 18:54

Само понятие «фиточай» на Западе, а теперь и в РБ неразрывно связано с модой на здоровое питание. Очевидно, приставка «фито-» призвана показать, что напиток состоит из лечебных трав, а название «чай» показывает, что готовить и употреблять его можно точно так же, как и обычный чай. Существуют фиточаи для похудения, нормализации давления, легочные, почечные, желудочные, из реликтовых трав Алтая, Сибири, Хакассии и Дальнего Востока, из горных трав Китая и Тибета, из экзотических растений Азии, Африки и Америки и так далее. Фиточай – это не новинка. Практически у всех народов мира существовала в древности и пронесена сквозь века традиция использовать напитки, приготовленные из местных растений. В местах, где растет чайный куст или кофейное дерево, такими напитками были чай и кофе, распространившиеся по всему миру в эпоху географических открытий. В областях, где чай и кофе традиционными не были, в ход шли местные лекарственные и съедобные растения. В качестве чая, традиционно были мята, душица, кипрей, зверобой, лабазник, цветки липы. Повседневный напиток из перечисленных растений употребляли всем семейством, травы и их смеси являлись неплохим подручным средством для победы над усталостью, обогрева после охлаждения, преодоления легкой простуды и др. От настоя или отвара целебных трав фиточаи отличаются более приятным вкусом. Для этого в их состав нередко включают не только траву, корневища или цветки, но и плоды растений. Приятный вкус фиточаю способны придать высушенные плоды боярышника, брусники, черники и тому подобное, а также стебли и листья перечной мяты, соцветия липы, чабреца, душицы и кипрея, листья бадана. Естественно, ежедневно пить горький противовоспалительный отвар ромашки, тысячелистника или зверобоя – удовольствие так себе. Каждый раз, чтобы заставить проглотить себя полстакана прописанного врачом отвара, приходится собирать в кулак всю свою волю. Иное дело фиточай, который обладает теми же свойствами, но при этом пьется легко и с удовольствием.

вверх